刚到工厂上班的时候，张林就问我在工作单位喜欢吃什么菜，然后打开电脑饮食栏目，要我对着电脑点菜，只见电脑里有几万种各个国家，各种风味的菜肴，看得我眼花缭乱，菜谱里详细介绍了每一道菜用什么食物制成，烹饪方法，口味特点，营养要素，还配发了彩色照片，看了真是令人目不暇接，我向来不讲究吃穿，看见有这么多的菜，我幽默地说：“我是牙好，胃好，吃嘛嘛香”。最后我还是我认真点了自己最喜欢吃的几百道菜储存在电脑里，建立个人饮食档案，每餐还可以自己点最喜欢的菜，自动生成当日菜谱。手表把脉搏数量通过互联网发到餐厅电脑，餐厅电脑再根据各人当时的脉搏数分析当时身体活动量，根据气温和每人的口味，按最新的金字塔营养搭配方案，所谓金字塔营养搭配方案，就是可以看做是一个等腰三角形，将两斜边分成五等份并划上连线，谷类食物位居底层，每人每天应摄入250g~400g；蔬菜和水果居第二层，每天应摄入300g~500g和200g~400g；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应摄入125g~225g（鱼虾类50g~100g，畜、禽肉50g~75g，蛋类25g~50g）；奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g~50g的大豆及制品。第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。每天最少饮6杯水。老年人要根据实际情况适当减少，但必需保持五类食品间的比例，达到健康长寿的目的。这样把人体必需的营养物质，荤素搭配，酸碱平衡，所需的热量，精确计算，制订出菜谱，使营养适度，不会造成肥胖和营养不良，影响健康，让每个人走到餐厅就可以吃到热气腾腾的美味佳肴。我在工厂的工作期间，餐餐吃到美味可口的饭菜，民以食为天，加上我以前在职工食堂里工作过一段时间，决定到职工餐厅参观学习，看看现在的职工餐厅是怎样工作的。

　　我走进职工餐厅，仔细一看，哇！就象到了星级宾馆一样豪华漂亮，宽敞明亮的大厅，整整齐齐摆放着一排排崭新的饭桌椅，全部是工程塑料制成，既结实又轻便，款式新颖，颜色鲜艳，四周是雪白的墙壁，上面喷涂着一层纳米涂料，既结实又美观，更奇妙的是油水污物在上面粘不住，只要水一冲，就可以干净如新，墙上还绘着大型壁画，四周还挂着艺术画，地上铺着淡蓝色防滑人造大理石地板，光可鉴人。雪白的天花板上，安装着一排排豪华灯饰，放射着柔和明亮的灯光，四周还悬挂有大型吊灯和大红灯笼，使整个餐厅既显得富丽堂皇又很有民族特色。餐厅里还装有中央空调，里面温度四季如春，温暖宜人，空气清新。我发现餐厅的卫生特别的干净整洁，原来是有各式机器人按照预定的程序，从天花板到地板，到角角落落都定时打扫卫生，对餐桌椅，更是不知疲倦地收拾碗筷，抹抹擦擦，把整个餐厅打扫得干干净净，纤尘不染。餐厅负责人营养工程师牛工，听说我要来参观实习，亲自热情地欢迎我，只见他高高壮壮的身材，圆圆的脸，长得其貌不扬，举止沉稳中还透着一丝幽默的气质，牛工详细地向介绍了整个餐厅的工作。还带我参观了他现代化的厨房设施。我走进厨房一看，看见了里面有各种各样先进的厨房设备，有全自动电蒸柜，大型电磁炉，微波炉，消毒柜，智能切菜机可以把所有的菜加工成任何形状，方便烹饪。还有大型冰柜等一些叫不出名的先进厨房设备，给我印象最深刻的还是全自动炒菜机，根据当日预订的菜谱，电脑自动通过互联网发给食品配送中心，自动配送来各种加工好的净菜和半成品食品运到餐厅厨房，各种加工好的菜自动输入炒菜机，一份份美味佳肴就烹饪出来了，再由机器人服务员端到餐桌上。厨房里所有食品加工烹饪都由各种各样的机器人自动完成，厨房里卫生也特别干净整洁，餐具天天消毒，厨房用具按时清洁，厨房用机器定期拆洗，让厨房从上到下，每个角角落落都异常干净整洁，这些都得益于机器人按照预定的程序，不知疲倦的24小时不停的搞卫生，丝毫没有我们以前厨房常见的脏，乱，差的现象，想想我们那时搞厨房卫生工作可真是又脏又累的体力活，由于人手有限，经常搞了这里没搞到哪里，一直到卫生大检查，才突击搞卫生，平时卫生脏，乱，差是常见现象。哪象现在厨房工作早就摆脱了繁重的体力劳动，牛工说：“我们现在厨房工作高度自动化，智能化，我才能传心钻研厨房艺术创作，称得上厨房艺术家”。

　　在厨房里，我还看见了牛工工作的好伙伴，维修工程师欧阳光，他看上去36，7岁的样子，个子不高，长得精精瘦瘦，显得精明强干，他动手能力很强，做事非常认真负责，平时他在网上时刻关心最新研究出的厨房设备，经过精心对比，购买最具性价比的厨房设施，还负责督促设备供应方对各种厨房设备进行定期维修保养，让设备时刻保持在最佳状态，及时淘汰旧设备，平时帮牛工共同经营管理好餐厅，两个人的团结奋战把整个餐厅工作搞得蒸蒸日上，受到了大家的好评。我通过跟欧阳光交谈，发现欧阳光也是一个很有趣的人，说起话来滔滔不绝，幽默风趣，经常逗得人捧腹大笑，还特喜欢吹牛皮，一会儿说他眼光独到，选购的厨房设备价廉物美，经济实用，性价比最好，一会儿又说他的设备维修技术天下第一，自己有好能干，有时候讲自己的儿子长得好又听话，成绩有多好，还经常吹嘘说在外面有多少丽格郎，常常说得别人哈哈大笑，同事们都戏称他是穿眼尿桶。

　　中午牛工为了欢迎我的到来，午餐还亲自动手为我做了糖醋鲤鱼，用1尺长的新鲜大鲤鱼，放入锅内，放好油，小火慢慢煎，然后放了一整瓶山西陈醋，最后再放入各种作料和糖，这样烹饪好的鱼，整整齐齐放在精美的腰型盘子里，我试吃了一口，只觉得味道酸酸甜甜，鱼肉质肥厚，鲜嫩可口，是我这一辈子吃过的最好的糖醋鲤鱼，不愧为特级厨师，我们还点了别的菜，边吃边谈，我打趣的说：“我们那时在厨房做事很辛苦，但吃饭不要钱，不知现在怎么样了？”。牛工说：“现在不同了，现在都是通过电脑管理，管理精确，严格，科学，厨房买的菜和用品都经过精心计算，定量销售，绝无浪费，厨房工作人员吃饭照章收费。财务开支还要接受职代委员会管理监督”。每个职工到餐厅吃饭，用的菜谱都根据各人的爱好和运动量制定食谱，菜单，牛工还说：“我们现在吃的食物真是丰富多彩，有世界各地生产的种类繁多的无污染无土栽培的蔬菜水果。有各种品种，各种牌号的具有外形逼真，味道鲜美，口感分不出真假的用植物蛋白和植物油等制成的合成肉类，它的营养更加全面合理，脂肪含量低，食用不容易发胖。也有各种人工饲养的生鲜肉类，还有工业化大规模生产的大米。真是吃的食品种类繁多，价廉物美”。

　　平时牛工就在互联网上下载最新的菜谱，学习食品最新的加工方法，最新的烹饪技术，不断的把菜谱推陈出新，推出新的菜式，满足大家常吃常新的要求，他就象一个魔术师，很多普通菜在他手下花样翻新，每道菜都要求近乎完美。牛工有几十年的餐饮经验，年青的时候曾经遍访名师，深得人湘菜艺术的精髓，烹饪技术尤以炒，熘，煎，贴，烧等技艺见长。他非常注重菜肴的原汁原味，有口味适中，浓淡适度的特点。他烹制的湘菜浓而不腻，淡而味鲜，深受同事们的喜爱。牛工专业知识丰富，还经常到世界各地旅游考察，学习当地菜的烹饪技术，所以对的世界各地的菜的特点了如指掌，做出的菜口味正宗地道，还灵活地根据当地饮食习惯加以改良，使之更符合本地口味，牛工还有拿手绝招，做出菜肴外观造型美观，原料精雕细刻，颜色达配得当，配以精美的餐具，十分富于艺术性，每推出一道新款菜，不但要求好吃，好看，而且连菜名都要好听，真正做到色，香，味，形，器，养的和谐统一。还精心研究餐厅的布置，讲究用餐的气氛。经过他们的共同努力，厂内外人员都纷纷到本职工餐厅订餐，外卖，举行婚寿宴会，生意越来越兴隆，经济效益大增，个人收入也是水涨船高。

　　牛工在厨房工作几十年，已经深深爱上了这一行，看见大家吃得有滋有味，身体健康，就心里有说不出的高兴，对于餐饮技术，更是乐于深入钻研，真是360行，行行出壮元，大家都吃着牛工做出的美味佳肴，打心眼里都很感激他，称赞他是不断进取，敢于创新的奇才。都亲切地称他为“牛司令”。