北方的春节，有着寒冬的冰凉，有着节日的气氛，处处都洋溢着节日的快乐！

　　每年春节的前半个月，基本上每家都会宰猪宰羊，在春节的前六天左右，家家户户都会炸油香。油香分为油饼，油骨，馓子等，油骨是由炸油饼的面团，用刀分了四个突起的骨干，放到油锅里炸出来后，正面有四个突出的骨干，反面是平整的，吃起来和油饼的味道又有所不同！

　　馓子是另外一种面团做成，馓子的制作更为难一些，要头一天将加了调味品的水烧开后放在外面凉一天，面粉也是头一天和好，在外面要擦一些香油（香油和一般的食用油有些不同，是特别用一种叫胡麻的植物提炼而成的油），也同样放在外面凉一天。等第二天收回来后，放在大型的案板上，用手搓出来一条长长的类似绳子一样，要越细越好，最主要是不能断。

　　家里都会有专门炸油香的锅，用长长的红柳制成的筷子，来专门挑馓子。就如同拉面一样，拉的长长的，两头一对折，放到油锅里，等出来时，就是一整盘馓子。馓子的面粉里面一般可以加一些鸡蛋或牛奶，还有糖精之类的，主要是为了让馓子酥脆香甜。

　　农家一般都是在过年的前五天，两三家一组，大家坐在一起炸油香，一边聊着天，一边搓着馓子，这家炸完就去另外一家炸，一般一个家庭通常都会炸一整天。炸完后的油香，会用一个大大的缸，将油饼油骨分成两半放在缸里，方便来分类取出来食用。馓子是另外放置的，主要盛器是一种俗称布餎的物器，主要是用芦苇制成的，其形状如簸箕，但却有边檐的！

　　除了家家户户隆重的炸油香外，还要剁饺子馅，有猪肉馅的，还有羊肉馅，家家都用大的瓷盆剁两大盆，一般都是胡萝卜馅的。到了年二十九那天下午，还要自己制作凉粉，特意放在屋内凉好，等年初一早上，要吃粉汤饺子。年二十九的下午，家家户户的院落都要清扫干净，挂上大红灯笼，还要在黄昏时贴上对联！

　　粉汤饺子的粉汤里面，有红色的西红柿，黄色的黄花和土豆，白色的凉粉，黑色的木耳，绿色的青椒，光是汤的颜色，就好看的不得了，更别提吃了，那可是美味无比！一般做好汤后，饺子有直接煮在粉汤里的，还有另外煮熟后再盛在粉汤里一起吃的！

　　在年三十的晚上，一家人边守岁，边将年初一早上的饺子包好，在包饺子的里面，会找出三个，放上洗干净的硬币，年初一早上的饺子，谁吃到有硬币的饺子，就预示着这个人明年会顺顺利利，财源广进！

　　通常在年三十的晚上，小蝶家都会进行抓彩。将买来的花生、核桃、红枣、柿饼、糖果等，当然还有自己家炒的瓜子和在一起，用红纸包上大小不等的份额，爹爹会在里面放上经额不等的钱。

　　然后用红纸写上1，2，3，4等数字，家里有几个人，就包几份，写上数字后，将小红纸条揉成小细条，然后放在手中摇在一起之后，让大家抽签。谁抽到1，就拿最大的那包，里面的东西最多，钱也放的最大，谁拿到最末尾的，里面吃的东西少，放的钱也少！

　　小蝶每年都会是第一个跳得抽签的，但往往抽到的是最小的，但每次爹爹，都会将自己的那份大的给小蝶，而爹妈那份，最后都会放回到家里的柜子中，如果有客人来了，会用盘子盛出来，供客人食用！

　　等年初一一早，家里人都会重头到脚换上过年买的新衣服新鞋子，等一吃完早晨的粉汤饺子，爹妈便会给小蝶他们压岁钱，然后小蝶和哥哥们便会去舅舅家和奶奶家分别要压岁钱，奶奶和舅舅给的也分别不同

　　通常会有两元钱或五元不等的压岁钱，这些钱，通常是回到家后，给爹妈看看舅舅家给了多少之后就归自己了，而当表哥表弟过来时，妈妈会给他们相当数目的压岁钱，一算是回礼，二呢也是小孩子们讨彩头的一种方式！